L'Ordre des Epicuriens à organisé sa 9ème Soirée à Monaco, lieu encore inédit depuis la création de l’Ordre ! Et de surcroît, cette destination s’est conjuguée avec notre Chapitre de clôture de l’année 2016…
Pour la circonstance, le choix s’était porté sur le « Fairmont », célèbre hôtel de luxe 4*, situé au cœur de la Principauté entre la mer et le légendaire Casino de Monte Carlo… « FairMonteCarlo : luxury, serenity, flavors and celebration…the quintessence of pleasure ! »

Pour nous recevoir, l’Etablissement avait privatisé sa « Salle de la Mer », prestigieux espace de réception bordé d’une terrasse panoramique offrant une vue splendide à 180° sur la mer et les lumières de Monaco.
A une adresse et un contexte exceptionnels, un effectif également exceptionnel puisque nous étions 112 personnes, constituant ainsi un record pour nos réunions épicuriennes.
Le dress code « noir et or » suggéré a emporté l’adhésion de toutes et de tous, donnant à cette Soirée une élégance toute particulière.

Un accueil très attentionné des convives par les membres du Bureau, soutenus par Stéphanie Bruzzone, responsable commerciale du Fairmont et  Philippe Joannès, le Chef de l’Etablissement, es qualité « Meilleur Ouvrier de France », a ouvert la Soirée d’une manière chaleureuse et prometteuse…

Cet apéritif a été accompagné de pièces gourmandes préparées par Le Fairmont, telles que cracker de homard, abricot foie gras, pic de saumon pomme verte ou encore rouleau végétal et conchiglioni ricotta.

En ouverture, le Président s’est réjouit d’accueillir autant de participants et a procédé au bilan de l’année en se félicitant du caractère éclectique de nos Soirées, par leur diversité, originalité et richesse culinaire.

Nous avons accueilli au sein de l'Ordre 2 nouveaux membres,  toutefois déjà bien connus de tous car ces 2 personnes s’investissent  avec énergie et efficience au sein de l’ODE : Régine Dumas, parrainée par Laurent Ricquier, ainsi que Julien Devincre, parrainé par Philippe Chavaroc, lequel « es qualité » Président a procédé à leur intronisation respective.

Régine, toujours disponible et joyeuse, est au cœur de la coordination et de la communication interne de l’Ordre. Quant à Julien, il immortalise pour la postérité nos événements par de très beaux reportages photos, et en assure l’insertion dans nos supports média.
 
Bonne humeur et solennité pour cette cérémonie d'adoubement à l’aide du sabre et du prononcé de la réquisition officielle.
Bienvenue à ces 2 personnes qui rejoignent ainsi l'ODE.

Avant de passer à table, Philippe Chavaroc a remercié les organisateurs de cette 9ème Soirée, et salué la présence fidèle de Carolyne Bouchard et de Patrick Flet, journalistes de la presse gastronomique et événementielle.

Amuse bouche et entrée
Château Lacaussade Saint Martin – Cuvée 3 Moulins 2015
100% Semillon – Blanc

Poisson
Château Montfollet – Cuvée Pégase 2015
100% Malbec – Rosé

Viande
Château Terre Blanque – Cuvée Les Cailloux 2014
100% Cabernet Sauvignon – Rouge

Fromage
Château Lacaussade Saint Martin – Cuvée 3 Moulins 2015
100% Semillon – Blanc

Dessert
Champagne Jeeper – Grande Réserve – Blanc de Blanc

Enchantés par ce repas tout en noblesse,  nous avons attribué la distinction de « Membre d’Honneur » à Philippe Joannès. Cette intronisation, à l’aide du sabre de l’Ordre a été effectuée, en fin de soirée, par notre Président Philippe Chavaroc qui a adressé au récipiendaire toutes ses félicitations au nom des 112 participants.

A nouveau un grand merci à toute l’équipe de Philippe Joannès qui a tout mis en œuvre pour la réussite de notre 8ème Soirée.
En effet, nous avons été particulièrement impressionnés par le professionnalisme, la rigueur méthodique du service et l’attention conviviale de toute l’équipe chargée de nous entourer durant la soirée.
Un remerciement qui doit également être adressé à Xavier Rugeroni, le Directeur Général du Fairmont que nous savons avoir œuvré avec discrétion mais implication en faveur de notre satisfaction.

Enfin, au terme d’un nouvel exercice riche de l’ODE, une pensée reconnaissante pour Philippe Chavaroc et Stéphane Raimbault qui avaient initié avec opiniâtreté, depuis plusieurs mois, la préparation de cet événement, pour Michaël Saule qui a ensuite assuré l’organisation de cette soirée.

Et afin de maintenir cette dynamique, le Président avait présenté auparavant le programme prévisionnel 2017, en énonçant les 4 belles tables envisagées ainsi que le projet de « Garden Party » annuelle sur une plage de Saint-Tropez !